1、原料：艾叶、糯米粉、白糖、食碱。
2、洗净艾叶。
3、投入已沸的碱水中焯水2分钟。
4、捞出投入凉水中冲冷控干水分。
5、剁碎。
6、糯米粉粘米粉按2：I和匀，加入白糖拌匀。
7、加入剁好的艾叶碎，分次加入适量的冷水和面，和至三光（手光，面光，盆光）即可。
8、将面团做成大小适中的丸子。
9、大火蒸15分钟左右即可。
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