1、扇贝的热量(以100克可食部分计)是60大卡(251千焦)。每100克扇贝的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。
2、扇贝的营养价值丰富、食疗功效显著、做法多样化等特点，而受到不少人的喜爱，让人“爱不释口”。 扇贝80％以上都是蛋白质，热量却不高，也正是因为扇1盎司扇贝只有30大卡，所以减肥者很适合吃。高蛋白和低热量的食材，通过最简单的制作方式，产生的热量也少。烤是食材烹调的常用方式之一，减少水分，另食材在烤制的过程保更多的鲜味，食用起来脆爽香。因为烤扇贝做法简单，味道鲜美，蒜香味浓。让人闻着都忍不住想吃。
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