1、柿饼是用柿子人工干燥成的饼状食品，又称干柿、柿干，可用作点心馅，色灰白，断面呈金黄色半透明胶质状、柔软、甜美，性甘湿无毒。有润心肺、止咳化痰、清热解毒、健脾涩肠的作用。
2、糖尿病人、脾虚泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食柿饼，患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者，胃大部切除术后不宜食柿子。
3、柿饼不可以当早餐吃，柿饼不可空腹吃，空腹时胃酸浓度较高，容易罹患柿石症，柿饼忌与螃蟹同食。
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