1、食材：栗子500克，水500毫升，盐5克。
2、把栗子放入水中，洗净干净，捞出备用。
3、再把栗子放入清水中，加盐5克。
4、浸泡30分钟左右就可以，捞出来，放到案板上，用刀在栗子的中间划一个小口。
5、把划开的栗子控净水分，装盘备用。
6、锅放凉水，再把划开的栗子放入锅中，大火加热。
7、煮栗子的水开了后，改小火加热，煮20分钟左右即可。
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