1、龙井茶的功效与作用:
(1)利尿解乏
龙井茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏,促使尿液迅速排出体外,提高肾脏的滤出率,减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸,有助于使人体尽快消除疲劳。
(2)减肥作用
龙井茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。
(3)助消化
龙井茶汤可抑制这种酶的活性,起到消除口臭的作用,更能刺激分泌更多的消化液,有助于淀粉、蛋白质和脂肪的分解,帮助消化。
(4)延缓衰老
龙井茶中的茶多酚可以有效清除多余的自由基,防止脂肪酸的过氧化,从而起到抗氧化,抵抗衰老的功效。
(5)振奋精神
龙井茶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
(6)抑制动脉硬化
龙井茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。
2、饮用方法:
(1)投茶。投入3克左右嫩芽的龙井于玻璃杯中。
(2)洗茶。往杯中注入80-90度开水,茶水比例约1/3,摇动后,快速洗去第一泡茶汤。
(3)注水冲泡。再往杯中注入80-90度开水,约7分满,待茶叶吸水舒张。
(4)品饮。浸泡3-5分钟,即可品饮香醇嫩芽香,可冲泡4次以上。
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