1、可以，但不建议吃。
2、很多人都喜欢是溏心糖，觉得口感更好。但是溏心鹅蛋是不建议大家食用的，因为鹅蛋内部或多或少都有含有一定的细菌，而溏心鹅蛋又是那种还没有完全煮熟的鹅蛋，这种鹅蛋并且没起到彻底高温消毒的作用，所以里面仍然会含有一定的细菌，食用后会对健康造成一定影响。
3、且鹅蛋本身味道偏腥，没有完全煮熟的鹅蛋的腥味也会比较重，食用后就很容易引起肠胃不适。因此平常尽量不要吃溏心糖，要将鹅蛋完全煮熟之后再吃。
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