1、食材:鲜平菇250克,香菜25克,盐适量,酱油5克,细姜丝2克,葱花5克,香油25克,味精1克,鲜汤1000克。
2、将平菇去根蒂洗净切成片;香菜洗净切成3.3厘米长的段。
3、细丝;鸡蛋打入碗内,打散成液;芝麻洗净。
4、锅放旺火上下入香油,烧热下入平菇片煸炒几下。下入鲜汤、葱花、盐、酱油、
5、细姜丝,待汤沸后,加入味精盛入碗内,撒上香菜即可。
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