1、将金针菇的根部去除,用清水冲洗干净备用。
2、烧一锅水,等水烧开后将金针菇放入水中焯3分钟,焯水是为了除去金针菇中多余的水分。
3、捞起金针菇,沥干水,将金针菇平铺在碗里,将蒜蓉均匀的洒在金针菇面上。锅里加入水,等水开后放入金针菇隔水蒸10分钟左右。
4、将葱切成葱花,撒在蒸熟的金针菇面上,锅里加少许油,烧热后将油泼在金针菇面上即可。
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