1、猪皮区别。母猪肉的猪皮比较厚实,且皮色泛黄;公猪肉的猪皮偏白一些,且毛孔看起来均匀且细致。
2、肉质区别。母猪肉的肉质脂肪看起来是有一些淡淡的青色的,且它们的皮层和肉质之间是有一个粉色的肉层的;公猪肉的肉质看起来就没什么太大区别,它的脂肪是比较薄的,瘦肉中也是含有很多筋膜。
3、口感区别。母猪肉的口感吃起来比较松散,因为母猪不经常运动的原因;公猪肉的口感则吃起来则更加紧致一些,且口感更好。
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