1、将鸡蛋提前炒好切碎，胡萝卜焯水切碎、木耳切碎、葱切末。
2、在备好的馅料中加入食用油、盐、香油调匀，加入少许酱油提鲜。
3、将酵母放在40度左右水中融解后直接和面。
4、放在暖和的地方直到面涨到原来的2倍大。
5、揉成均匀的面团，擀圆（不要太薄）。
6、将馅料平铺到面饼上。
7、自下而上卷起后，压紧封口，放温暖处二次醒发（大概二十分钟左右）。
8、锅中水烧开后，放入菜莽蒸20-25分钟后，关火闷5分钟。
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