1、简单好吃的蛋炒饭做法：先把鸡蛋打成鸡蛋液，将米饭倒入，搅拌均匀，锅内放适量油，热后，转中火，将浸泡过蛋液的米饭倒入。用筷子不断搅拌，直至米饭颗粒分明，往里加火腿丁跟青瓜丁鸡肉丁翻炒均匀。再往里加点盐、黑胡椒粉，再往里加小葱末，再翻炒均匀即可关火。简单又好吃的蛋炒饭就做好了。
2、鸡蛋炒饭是十分常见的烹饪做法。主要食材有米饭，鸡蛋。而且鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。对人体补充蛋白质是首要选择。
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