1、要食用鲜人参效果最好，需要根据患者的身体状况进行判断，可以将人参磨粉、泡酒等，有利于改善体质，还可以起到缓解疲劳的作用，对于身体具有很大的好处；但是体质较为虚弱的人，最好不要直接使用人参。
2、首先，将鲜人参切成薄片后放入口中，可以有效发挥鲜人参的作用；将鲜人参切成薄片，然后加水炖成汤喝；鲜人参酒浸泡具有良好的补中益气、补肾壮阳的功效。在煮黑鸡汤或猪排汤时，加入一些新鲜人参具有很好的补虚作用，适用于身体虚弱的患者。
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