1、粉丝放在凉水里泡软。
2、锅中倒入菜油,加入花椒粒和干红辣椒炸出香味。
3、放入肉末大火翻炒,炒到肉色发白。
4、加入一碗清水,调入盐、醋、老抽和生抽大火煮开。
5、放入粉丝,继续大火煮开,加入一勺蚝油翻炒均匀。
6、撒上葱花,出锅装盘。
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