1、粉条用开水烫一下,捞出备用。
2、猪瘦肉切丝,加料酒、水淀粉腌制一会儿。
3、锅中放油,放入猪瘦肉丝翻炒变色,盛出备用。
4、锅中放荤油,放花椒、葱、姜炒香,放入酸菜翻炒一会儿。
5、加入炒过的瘦肉丝翻炒均匀。
6、加入粉条翻炒两分钟,撒点蒜末儿,加盐、味素调味即可。
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