1、清炒干鲍鱼菇。食材：干鲍鱼菇，盐，白糖，味精，食用油，蒜末各适量。
做法：将干鲍鱼菇洗干净之后切成片放在一个容器里备用；锅中倒油，油热之后将蒜末倒进锅中，先炒出香味，然后将切好片的干鲍鱼菇放入锅中翻炒；翻炒几下之后加适量的盐巴、白糖，然后加入少许的水让它炖一会儿；大约炖十分钟左右即可出锅，出锅前撒上味精炒匀。
2、干鲍鱼菇烧芋头。食材：芋头，干鲍鱼菇，酱油，盐，白糖，味精，食用油，葱花各适量。
做法：将新鲜的芋头去皮洗净，切成条，放在一旁备用；干鲍鱼菇洗净切成条，放在一旁备用；锅中倒入食用油，油热之后先将干鲍鱼条倒入锅中开始翻炒，然后加入芋头条一起翻炒，加入盐调味；倒入一些的清水，然后盖上锅盖煮五到十分钟；煮好之后加入白糖，味精调味即可出锅，出锅前撒上一些葱花提香。
3、糖醋干鲍鱼菇。食材：醋，酱油，白糖，味精，食用油，干鲍鱼菇各适量。
做法：将新鲜的干鲍鱼菇洗净切成片放在一旁备用；锅中倒入食用油，然后加入适量白糖，开小火将糖慢慢炒制成焦糖色；将切好的干鲍鱼菇倒入锅中翻炒，同时加入开水，加入酱油和醋让它煮一会；煮熟之后加入一些盐调味，最后加入味精即可出锅。
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