1、原料：棱角、生姜、鸡蛋、清水、虾皮、1勺盐、小葱。
2、准备新鲜的棱角丝瓜洗净。
3、把突出的棱角削去后，其实也是圆的。
4、滚刀切片，装盘。
5、热锅凉油加进生姜。
6、放入切好的棱角丝瓜快速翻炒一会儿。
7、加入清水。烧开。
8、汇进打散的鸡蛋。
9、加入洗净的虾皮再次煮开。
10、撒入1勺盐、小葱。最后放进洗净的枸杞即可。
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