1、食材：水鸭一只、花旗参适量、莲子适量、红枣适量、陈皮适量、姜片适量、盐适量。
2、先将花旗参、莲子、陈皮、红枣用清水浸泡。
3、花旗参泡软之后切成小块。
4、陈皮要用刀将里面那层膜用小刀刮掉。
5、再将所有处理完毕的材料盛放一起备用。
6、水鸭处理干净之后放入电饭锅内。
7、将处理好的材料以及姜片也一起放入。
8、注入适量清水。
9、大火煮沸约半小时。
10、再转慢火熬约一小时。
11、用隔油勺将浮油隔去，放少许盐即可饮用。
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