1、食物中毒:由于蕨菜中含有一种叫原蕨苷的有毒物质,要是过量食用的话,身体内的毒素积累就会导致食物中毒的情况发生,所以营养专家建议应控制蕨菜的频率及吃的数量。
2、消化不良:其次任何食物过量食用,都有可能会加重肠胃负担引起消化不良的情况发生,而蕨菜还是一种性味寒凉,富含膳食纤维的食材,食用后容易刺激肠胃,引起腹胀、反酸、腹痛、便溏等不适。
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