1、宰杀的活鸡买回后，用流水冲洗干净，特别是头颈处和破开的肚腹。
2、把肉眼可见的鸡毛用镊子处理干净，脖子上和鸡翅上的短小鸡毛要细心的拈掉。
3、用菜刀割去鸡屁股，将鸡悬空在灶火上燎去肉眼看不清的绒毛。
4、用菜刀刮燎毛后烧焦的毛，用清水边洗边搓掉鸡皮上的附着物。
5、鸡沥水抹干后，先切下鸡腿、鸡翅，处理好鸡脚、鸡翅。
6、把鸡皮翻过来看， 鸡脖子的皮上有许多的淋巴、导管、小血管。
7、用剪刀细心挑起，剪去淋巴导管和淋巴腺体，再把鸡皮翻回原状。
8、鸡的腔室里会有没清理干净的血污、鸡内脏，最后清理一遍后，用菜刀沿着脊柱劈开。
9、劈开的鸡再切成大块备用，鸡油、可以炼成鸡油。
10、鸡腿和鸡翅可以烧、煎、炸、烤；鸡胸脯肉可以做宫保鸡丁，辣子炒鸡丁等炒菜；鸡骨、鸡脖等可以煨汤。
推荐文章
广东高考排名245400左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:42:28
湖南商务职业技术学院和武汉外语外事职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:39:11
上饶职业技术学院和江西外语外贸职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:35:24
浙江高考排名56650左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:30:29
天津高考排名6950左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:25:12
河南高考排名134880左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:19:59
妈妈给女儿的生日祝福语 有关妈妈送给女儿的祝福语示例2023-08-18 02:40:02
什么人不能喝藿香正气水 如下人群不能喝藿香正气水2023-08-16 01:14:47
孩子生日快乐祝福语 宝宝生日的祝福语有哪些2023-08-11 06:57:58
隽字怎么读 汉字隽怎么读2023-08-22 00:58:22
妈妈给女儿的生日祝福语 有关妈妈送给女儿的祝福语示例2023-08-18 02:40:02
什么人不能喝藿香正气水 如下人群不能喝藿香正气水2023-08-16 01:14:47
孩子生日快乐祝福语 宝宝生日的祝福语有哪些2023-08-11 06:57:58
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-19 20:08:16
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-17 18:55:22
口袋妖怪怎么换技能位置 口袋妖怪如何换技能位置2023-08-13 14:36:12
