1、莲米为睡莲科植物莲干燥成熟的种子，它可以用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。
2、单独使用莲子的时候，可以煮熟、煮透、煮烂，连渣一同服用。现代研究显示，莲子中含有多种的多糖、蛋白质，可以提高机体的免疫力，抗氧化，抗疲劳，抗衰老。莲子中的多酚成分，可以抑制多菌种的细菌，具有抗菌、消炎的作用。此外，莲子还可以降压、降脂、降糖、强心安神。
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