1、二月二龙抬头,过完这个节日就意味着春季彻底过完了,又要开始新一年的拼博了,在二月二这一天吃啥有讲究,除了要吃面条,饺子,馄饨,春饼,炸油糕以外,别忘了吃这菜,这菜就是猪头肉。
2、至于为什么二月二这一天吃猪头肉,原来是有典故的,古代猪头是祭奠祖先、供奉上天的供品,平常的时间猪头是不能随便吃的,一般农户人家辛辛苦苦忙了一年,到腊月二十三过小年时杀猪宰羊。等到过完正月过后猪肉吃得差不多了,家家户户都只剩下猪头了,这猪头只能留在二月二当天才能吃,寓意一年平安顺利,整年好运气。
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