1、菜隔夜不建议再吃了。
2、菠菜属于绿叶蔬菜,其中含有较多的硝酸盐,如果放置时间过长的话,硝酸盐就很有可能会在细菌和酶的作用下转化成亚硝酸盐。
3、那么当人体食用之后,亚硝酸盐就会进入到人体内,从而影响到血红蛋白携带氧气的能力,此时就会容易出现头晕恶心、全身乏力等缺氧的症状,所以一般是不建议食用隔夜菠菜的。
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