1、材料:牛绞肉50公克,猪绞肉80公克,洋葱末80公克,面包粉10公克,沙拉油适量,白饭1碗,辣味咖哩酱适量,味噌5公克,蕃茄酱15公克,酱油5公克,豆蔻粉少许,胡椒粉少许,鸡蛋1/2颗。
2、将所有材料B混合均匀备用。
3、牛绞肉、猪绞肉充分混合拌匀至黏稠,再加入作法1的调味料搅拌均匀,接着加入洋葱末搅拌均匀,最后加入面包粉,并均分成适当大小、捏成扁平状。
4、平底锅烧热,倒入沙拉油,放入作法2的汉堡肉煎至双面上色后,取出汉堡肉,移入已预热的烤箱中,用温度180℃烤约10分钟至熟备用。
5、取一盘,排入作法3的汉堡排,淋上辣味咖哩酱,并附上白饭一起食用即可。
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