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怎样做桃酥又酥又好吃 这样在家自制酥到掉渣比买的好吃

时间:2023-08-12 03:34:24 文/张东东老师 经验学文网www.xuewenya.com

1、准备食材:220g面粉、90ml食用油、3个蛋黄、60g白糖、3g无铝泡打粉、2g小苏打、适量黑芝麻。

2、盆子里加入90ml食用油,然后分次加入220g的面粉,用筷子搅拌成没有干粉的面絮备用。

3、准备3个蛋黄,不要蛋清,加蛋清做出来的桃酥会发硬,然后加入60g白糖、3g无铝泡打粉、2g小苏打,搅拌成细腻的糊状,然后倒入之前搅好的油面絮中,搅匀揉光滑,醒面5分钟。

4、面团醒好之后拿到案板上搓成长条,分成小份,然后把每份面团分别揉圆,放到铺了锡纸的烤盘里,然后用手把它按扁,撒上适量的黑芝麻,醒5分钟。

5、然后放入烤箱,上下火170度烤30分钟左右,烤至上色即可出炉,具体的时间根据自家烤箱的脾气决定。

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