1、主料:五花肉300克,红椒1个,尖椒1个;
辅料:豆瓣酱1汤匙,料酒1汤匙,白糖1/2茶匙,蒜2瓣,姜1块,香醋1小勺,植物油15毫升
2、湖南小炒肉的做法:
(1)材料准备好;青红椒切丝,五花肉切薄片,姜蒜切丁;
(2)锅里热油,放五花肉煸炒;炒至五花肉变色放入姜末和蒜末;
(3)调入豆瓣酱、料酒和香醋,拌炒出香味,放入青红椒同炒;
(4)炒至青红椒断生,调入白糖,翻炒一下即可出锅。
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