1、原料：五花肉或二刀肉10斤，盐150克，花椒粒50克，柏树枝适量。
2、肉切成窄条，用盐和花椒粒涂抹均匀，腌2-3天让肉条入味，中间翻动几次。
3、腌好的肉条串上孔，挂在阴凉处风干2天左右，让肉条表面干燥收紧，然后就可以准备熏制了。
4、把柏树枝点燃后放入熏炉中，不留明火，只让柏树枝慢慢地冒烟。
5、将肉条放入熏炉中，并用锡箔纸包住熏炉的缝隙，慢慢熏制2天左右，熏到肉条表面呈现均匀的金红色。
6、取出熏好的肉条，再次挂在阴凉通风处，风干一周左右就差不多了。
7、用保鲜膜把肉条包好，冷藏保存，吃的时候再洗去浮灰。
8、熏制腊肉时，必须要把烟的温度控制在最低，温度过高会让肥肉部分出油，甚至可能会把肉熏熟，这都是失败的。
推荐文章
广东高考排名245400左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:42:28
湖南商务职业技术学院和武汉外语外事职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:39:11
上饶职业技术学院和江西外语外贸职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:35:24
浙江高考排名56650左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:30:29
天津高考排名6950左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:25:12
河南高考排名134880左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:19:59
不合群的人有着三个特点 关于不合群的人有着三个特点2023-08-24 23:52:09
五条经文含义 五条经文含义分别是什么2023-08-17 01:53:08
茄果类蔬菜有哪些种类 关于茄果类蔬菜有哪些种类2023-08-22 16:57:50
彻底消灭卫生间猩虫 彻底消灭卫生间猩虫的方法2023-08-16 17:25:21
不合群的人有着三个特点 关于不合群的人有着三个特点2023-08-24 23:52:09
五条经文含义 五条经文含义分别是什么2023-08-17 01:53:08
茄果类蔬菜有哪些种类 关于茄果类蔬菜有哪些种类2023-08-22 16:57:50
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-19 20:08:16
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-17 18:55:22
口袋妖怪怎么换技能位置 口袋妖怪如何换技能位置2023-08-13 14:36:12
