1、主料:燕窝2盏、百合2个。
2、辅料:枸杞10粒、桂花茶少许、冰糖5克。
3、燕窝取两盏提前八个小时左右泡发,燕窝泡发的时候有些藏在间隙里的杂质会自动沉淀,这时候可以直接捞起燕窝,把水倒掉。
4、有些小羽毛等杂质不多,但是可能会需要用刀小夹子夹走,换水3次左右即可清洗干净。
5、百合2个清洗干净,掰好一片片(也可以选用干百合)。
6、把清洗好的燕窝倒入炖盅内,放入百合,加入到炖盅9分满的水,放入适合自己喜欢的甜度的冰糖,盖上盖子。
7、放入已经烧开的水中,改小火,炖30分钟左右,取出放入枸杞子。
8、撒入少许干桂花,搭配着吃很不错,很清香的感觉。
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