1、主料：牛肉200g、莴笋干45g。辅料：肥猪肉35g、盐适量、料酒适量、酱油适量、鸡精适量、洋葱适量。
2、莴笋干放入清水中浸泡半小时。
3、将莴笋干和牛肉洗净沥干水分。
4、牛肉和肥猪肉切块，洋葱切片。
5、热锅后放入猪肉丁炸出油。
6、加放洋葱爆香。
7、加放莴笋干翻炒片刻。
8、加放牛肉翻炒均匀。
9、加放料酒炒香。
10、加放盐调味。
11、加放少量酱油。
12、加放鸡精炒拌入味即可。
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