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黑芝麻发面糖饼的做法 发面糖饼的烹饪技巧分享

时间:2023-08-11 05:41:43 文/阿林老师 经验学文网www.xuewenya.com

1、用料:

面粉三碗、黑芝麻3勺、安琪酵母一袋(5克)、花生仁一小把、核桃仁一小把、白砂糖3勺。

2、做法:

(1)三碗面,安琪酵母倒入一碗温水中,充分融化后,倒入面盆和面、揉好放在阳光下等待发酵。

(2)发酵到两倍大左右即可,大约1小时左右。

(3)准备花生、核桃仁,可以放在干净塑料袋里用擀面杖碾碎,有强迫症的亲可以把花生皮扒干净再碾碎。

(4)放入糖,避免糖融化流出来,再加一点面粉,糖和面粉3:1即可,再放入黑芝麻,搅拌均匀。

(5)像包包子一样把花生核桃糖包在里面,用擀面杖擀一下。

(6)包好后用水抹一下撒上黑芝麻,这样更容易沾上。

(7)放入电饼铛或平底锅,注意少抹薄薄一层油即可。

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