1、主料：鲜虾11只、粉丝100g、大蒜一头、香葱2根、生抽适量、盐适量、白胡椒粉少许、白糖适量。
2、大虾鲜虾洗净开背去虾线，剪去虾须。
3、粉丝提前泡发铺地，摆好鲜虾，剁好蒜蓉。
4、平底锅烧热后炒香大蒜，加一汤匙生抽。调入盐和白糖。
5、加入少许白胡椒粉调味。
6、炒好的蒜蓉用勺分别放在鲜虾和粉丝上，冷水入锅蒸，上汽后再蒸5分钟即可。
7、蒸虾的时候香葱洗净切碎，蒸好的虾撒上葱花，再焼一勺热油泼在葱花上。
8、端出来稍微冷却就可以享用啦。
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