1、鸭肾味甘、性温、咸，有健胃消食之效。鸭肫的关键营养元素有碳水化合物化合物、蛋白、人体脂肪、维生素b3、维他命C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物。鸭肫含铁成分较丰富多彩，女士能够适度多服用一些。
2、鸭肾茯苓功效甘咸平，有健脾养胃生津止渴、助消化健脾的作用，滋润胃阴则能够润肺止咳燥。
3、溶解身体肠胃内的恶液污质，并促其排出来身体之外，对肠胃有清热去火之效。鸭肾则有提高肠胃的作用，可促进消化。
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