1、藏红花一般都是制成干品进行保存的，所以保质期比较长，在密封保存得当的情况下，藏红花的保质期一般都在2-3年左右。但像这种已经放置了6年的藏红花是不建议再继续泡水喝的，因为其营养成分已经大大氧化，营养价值会大打折扣，泡水后口感也并不是很好。
2、建议买回来的藏红花一定要尽快饮用完，这样其活性成分才比较高，才能起到最好的养生保健效果。
3、藏红花本来应该是干而且薄的，这样的藏红花较为健康。但是如果保存过程中受潮的话，就容易导致霉变。细菌滋长的藏红花会出现轻度霉变问题，如果藏红花表面出现霉菌或者霉斑，这个时候就表示已经变质了，不建议再食用。
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