1、材料：鲮鱼1条、粉葛500克、红萝卜1根、赤小豆50克、姜2片、蜜枣2粒。
2、粉葛洗净，去皮切块，红萝卜洗净切块。
3、鲮鱼洗净去鳞和鳃，沥干水分，赤小豆洗净稍浸泡。
4、油锅烧热，放入鲮鱼煎至微黄出锅。
5、炖锅中加入8碗水，放入鱼，粉葛，赤小豆，姜片，萝卜和蜜枣煮沸。
6、然后小火煲煮1个半小时，加盐调味即可。
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