1、原料：香芹、前腿肉、盐、鸡精、花生油、蚝油。
2、香芹摘去叶子部分。
3、将香芹洗净晾干水份。
4、沥干水的香芹切碎备用。
5、前腿肉洗净去皮切块。
6、放入绞肉机，加入适量的葱姜水打碎。
7、碗中放入香芹和肉沫。
8、加入少许盐，鸡精，花生油，蚝油搅拌均匀至上劲。
9、取现成的饺子皮，舀上适量的馅料。
10、按自己喜欢的包法包起即可。
11、特别水烧开，少许油和盐，放入饺子，煮至饺子浮起即可。
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