1、从原料来源选择的话食盐可分为海盐、湖盐、井盐、矿盐。其中矿盐的质量是比较好的,因为矿盐沉淀在地下,古代的工业不发达,污染少,所以矿盐的纯度好,杂质较少。
2、从营养学角度选择的话食盐中百分之九十七的成分都是氯化钠,从营养学看海盐、湖盐、井盐、矿盐的营养价值是没有差别的,选择大品牌的普通盐即可。
3、从是否加碘选择的话食用盐可分为碘盐和无碘盐,碘是人体重要的营养素之一,所以适量的摄入碘是必须的,所以尽量选择加碘盐。
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