1、从养生理论上来说,能入药的、有滋补功效的只能是红糖,红糖富含铁和铬等微量元素,容易被人体消化吸收,能快速补充体力、增加活力,是温补佳品。红糖更是女性良药,能治疗痛经、排毒养颜、产后恢复等。而赤砂糖的功效要弱一些,因为赤砂糖是机器加工制作,营养价值会比天然的红糖低,因其含糖比较高,吃后还会让人体的血糖升高。
2、如何辨别赤砂糖和真正的红糖:
(1)看颜色:红糖的颜色是黑红色带白点;赤砂糖的颜色是棕红、褐色无黑点。
(2)试手感:红糖呈粉状、易结块;赤砂糖呈颗粒状,发散、不易结块。
(3)尝味道:红糖味道有药味,发苦;赤砂糖无药味,糖蜜味。
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