1、无花果干是在基本保留新鲜无花果除水分之外所有物质的基础上制作而成。无花果干每天的食用量主要取决于人群的体质以及无花果干的大小。一般健康人群每天可食用无花果干的量为5-6个，若是身体虚弱、肥胖或是需要控制血糖的人群等，每天食用无花果干的量应控制在1-2个。
2、无花果干中含有多种营养物质，如柠檬酸、苹果酸、草酸等，具有抗炎消肿以及利咽消肿的作用。脂肪酸、水解酶等物质，可起到降血压、降血脂的作用；柠檬酸、脂肪酸、蛋白酶等，可起到促进胃肠蠕动、润肠通便等作用。无花果干中的碳水化合物也比新鲜蔬菜水果中的含量高，健康成年人一天食用无花果干5-6个较为合适。
3、无花果性寒，身体虚弱的人群不宜多食，以免导致口腔黏膜以及消化道黏膜出现损伤。无花果干的甜度较高，含有葡萄糖、果糖以及淀粉等物质，属于高糖食物，过多食用会使糖分在体内转化为脂肪，最终可能导致或加重肥胖，肥胖人群不宜多食。无花果中含有果糖、蔗糖很容易被人体吸收，因此糖尿病患者等需要控制血糖的人群应避免过多食用，以免引起血糖波动，食用时可选在两餐之间，取代部分主食，以上人群一天食用无花果干1-2个较为合适。
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