1、牛排洗净控水，撒上盐和胡椒，抹匀。并抹上适量的白葡萄酒。
2、30分钟后。炉体预热1分半，放上锡纸和牛排。
3、1分钟后翻面。
4、煎烤一分钟后翻面。如果绝对太干，可以在牛排表面抹上少许油再翻面。
5、之后都是隔30秒翻面，约3-4次后差不多6分熟。淋上白葡萄酒即可装盘。
6、去除锡纸后，利用炉具的余温加热。加入生抽2勺和少许糖。
7、加热适量黑胡椒粉，拌匀。
8、加入一小勺玉米淀粉，拌匀后，熬煮至稠厚即可。
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