1、用料区别：陈醋： 以高梁为主要原料，大曲为发酵剂，采用固态醋酸发酵，经陈酿而成的粮谷醋。工艺也同一般食醋，只是经过了陈酿工艺，如传统的“夏伏晒、冬结冰”工艺。其醋含水分少，色浓，味香绵，品质为其他醋所不及，并能长期贮存，故名陈醋；香醋：以糯米为主要原料，小曲为发酵剂，采用固态分层醋酸发酵，经陈酿而成的粮谷醋。
2、用途区分：陈醋：用来凉拌，如凉拌粉丝；亦可用来蘸饺子； 香醋：适合用来炒菜，例如酸辣包菜。
3、外观区分：香醋是比较清透的，非常澄清透亮。而陈醋、是呈褐色的。
推荐文章
广东高考排名245400左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:42:28
湖南商务职业技术学院和武汉外语外事职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:39:11
上饶职业技术学院和江西外语外贸职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:35:24
浙江高考排名56650左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:30:29
天津高考排名6950左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:25:12
河南高考排名134880左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:19:59
杏仁一天吃几个减肥 杏仁减肥一天吃几个2023-08-21 13:32:47
润肺养生茶 润肺养生茶是什么2023-08-26 10:31:01
酸汤金菇肥牛卷的做法 酸汤金菇肥牛卷的烹饪方法2023-08-27 10:47:25
儿童吃什么提高免疫力 儿童吃哪些东西提高免疫力2023-08-21 12:15:22
杏仁一天吃几个减肥 杏仁减肥一天吃几个2023-08-21 13:32:47
润肺养生茶 润肺养生茶是什么2023-08-26 10:31:01
酸汤金菇肥牛卷的做法 酸汤金菇肥牛卷的烹饪方法2023-08-27 10:47:25
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-19 20:08:16
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-17 18:55:22
口袋妖怪怎么换技能位置 口袋妖怪如何换技能位置2023-08-13 14:36:12
