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牛蹄怎么煮又烂又好吃 怎么煮牛蹄又烂又好吃

时间:2023-08-19 18:34:40 文/莉落老师 经验学文网www.xuewenya.com

1、牛蹄可以做牛蹄汤、红烧牛蹄、香辣牛蹄锅等。红烧牛蹄:牛蹄、黄酒、姜、盐、冰糖、小葱、鸡精、生抽、老抽、八角、花椒、香叶。锅内放水、料酒、白酒,把牛蹄焯水去腥。温水洗掉浮沫,锅内放油、冰糖。炒糖色,爆香葱姜蒜,加入牛蹄翻炒。加盐、生抽、老抽、黄酒、调料、鸡精、八角、香叶、葱结,大火烧开。

2、转入砂锅,可以加点鸡爪一起炖(记得焯水)。中小火炖一小时以上。还可以放点玉米等配菜,完成。

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