1、食材:槟榔芋头 500克、鸡蛋 1个、精盐 5克、面包粒 50克、白糖 10克、松仁 30克、白芝麻 50克、葱油 5克、色拉油 1000克
2、取槟榔芋头放入蒸笼中蒸熟,去皮搅烂。
3、加入葱油、精盐、白糖拌匀,然后制成直径为5厘米的饼坯12个
4、取鸡蛋打散,放入饼坯拖蛋液,随后粘上面包粒、白芝麻、碎松仁,放上后用手轻轻按几下。
5、将油锅放在火上,目测油烧到5分热,将饼胚放入,小火慢煎,煎至外皮金色,内熟时取出,即可使用。
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