1、食材:500g净排骨、500g芸豆、400g土豆、100g油、适量盐、1段葱、适量味精、1片姜。
2、净排洗净切成小段,飞一下水,去掉血沫!
3、土豆切块,为了上相好看,切的块,其实用匙挖的最好吃!
4、芸豆过油捞一下!
5、起锅,放油,炒排骨,变色,加少许酱油!
6、排骨变色,加入过完油的芸豆翻炒!
7、加入切好的土豆,加水,葱,姜,大料小火炖,水没过菜即可!
8、出锅前加盐,味精,装盘!
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