1、主料：白蔊菜500克、大蒜6瓣、味精适量。
2、辅料：油2勺、盐1勺。
3、将白蔊菜摘洗干净，剥6瓣大蒜备用。
4、盆子中装入自来水浸泡白蔊菜。
5、往白蔊菜的盆子中放入一勺盐。浸泡10分钟。
6、锅中放入2汤勺油。
7、然后倒进白蔊菜，快速翻炒。
8、等白蔊菜炒至7成熟放入大蒜。稍微放入一点水。
9、放入一勺盐到白蔊菜中，关火。
10、然后调入适量味精。继续余温翻炒均匀之后装盘即可。
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