1、茄子洗净,大葱洗净备用。茄子切1*5的长条,大葱切丁。
2、茄子条清水洗一遍,加生粉拌匀。
3、热锅加油200ml,四成热时,加茄子条。炸至金黄即可。
4、将辣椒切丁,大葱切丁,花椒备好,调酱汁备用。
5、油锅倒出,留底油,加入葱,辣椒,花椒,生姜末。爆香。倒入调好的酱汁
6、最后倒入茄条快速翻炒,翻炒均匀撒上芝麻即可出锅。香喷喷的下饭菜出锅了。
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