1、主料:粳米(100克) 菠菜(120克) 猪肝(80克)。调料:盐(3克) 姜(5克) 大葱(5克)。
2、粳米淘洗干净,浸泡半小时后捞出沥干;
3、猪肝反复洗净,切成薄片;
4、菠菜洗净,去根切段;姜、葱均切丝;
5、锅内注入约1200毫升冷水,放入粳米,用旺火煮沸;
6、然后改用小火煮成稀饭;
7、放入肝片、菠菜、姜丝、葱丝,下盐调好味,继续煮至猪肝熟透即可。
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