1、放冷藏室里保存大概5-7日仍然鲜嫩，避免鼠曲草水分流失，口感变味，要注意防水、防串味等现象。
2、置于冰箱冷藏或冷冻保管，可保存1-2个月。
3、用吸水的厨房纸巾将表面的水分吸干，然后摊放在阴凉避光的地方，可保存2-3天。
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