1、食材:鸡翅中500克;新奥尔良调料1包35克;熟芝麻随意克。
2、鸡翅洗净,背面斜切两刀,正面用牙签戳几个洞,方便腌制入味。
3、鸡翅放保鲜袋里,倒入一袋新奥尔良调料。
4、挤出保鲜袋里的空气,袋口打结,隔袋用手反复揉捏鸡翅和调料,直到鸡翅和调料完全混合均匀,放冰箱冷藏腌制三到五个小时。
5、平底锅烧热,放一点点油,转动锅让油均匀分布锅面。
6、锅里摆入鸡翅,小火慢慢煎,边煎边用筷子勤快的逐个翻面。反复翻面,每面差不多煎一分钟就翻一遍,注意不要煎糊了。
7、鸡翅两面颜色煎满意后,浇入浅浅一锅底的水。
8、盖上锅盖,小火慢慢收干水分。
9、撒一点熟芝麻,关火,摆放入盘的。
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