1、原料：驴肉5000克。调料：花椒10克、肉豆蔻2克、红曲20克、山楂10克、桂皮5克、冰糖50克、白芷5克、草果5克、姜20克、酱油300克、料酒100克、八角5克、盐30克、大葱。
2、将驴肉用清水清洗干净，再浸泡5 小时；
3、将汤锅置火上，注入清水烧开，放入泡好的驴肉氽一下，然后放入凉水中过凉；
4、将锅置火上，加入冰糖炒至金红色，下入清水、酱油、精盐、料酒烧开，打去浮沫；
5、再加入用红曲米煮红的水及山楂片；
6、将花椒、豆蔻、草果、桂皮、白芷、大料装入纱布袋内扎好口，同放入锅中；
7、再加入葱段、姜片，烧开后煮约3 分钟；
8、再将驴肉放入，然后用旺火烧开，撇去浮沫，再用中火炖烧3.5 小时，至酥烂为止；
9、然后取出晾凉，即可改刀切片装盘食之。
推荐文章
广东高考排名245400左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:42:28
湖南商务职业技术学院和武汉外语外事职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:39:11
上饶职业技术学院和江西外语外贸职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:35:24
浙江高考排名56650左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:30:29
天津高考排名6950左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:25:12
河南高考排名134880左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:19:59
微信转账怎么看到对方名字 微信转账怎么能看到对方名字2023-08-15 13:58:07
苹果手机为什么不能视频通话 苹果手机为啥不能视频通话2023-08-12 10:15:34
大海兔子怎么做好吃 大海兔子如何做好吃2023-08-18 02:13:14
腌制蕨菜凉拌的吃法 腌制蕨菜凉拌怎样做好吃2023-08-22 14:03:32
微信转账怎么看到对方名字 微信转账怎么能看到对方名字2023-08-15 13:58:07
苹果手机为什么不能视频通话 苹果手机为啥不能视频通话2023-08-12 10:15:34
大海兔子怎么做好吃 大海兔子如何做好吃2023-08-18 02:13:14
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-19 20:08:16
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-17 18:55:22
口袋妖怪怎么换技能位置 口袋妖怪如何换技能位置2023-08-13 14:36:12
