1、主料：黄瓜2个、胡萝卜1个。
2、辅料：香菜少许、红干辣椒4个、陈醋适量、生抽适量、白糖适量、蚝油适量、八角1个、蒜2瓣、花椒粒数个、姜片5片。
3、胡萝卜黄瓜洗净切段。
4、姜蒜切片，葱切段，白糖等备好。
5、黄瓜、胡萝卜、葱香菜加2勺盐腌一会。
6、锅中油热加葱姜、八角、花椒粒、干红椒、香叶炒香。
7、加生抽、蚝油、白糖、陈醋熬开关火晾凉。
8、黄瓜攥去水分。
9、料汁倒入黄瓜中拌匀即可。
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