1、主料：素鸡200克、冰糖15克。
2、辅料：生抽2勺、老抽1勺、香葱1根。
3、素鸡洗净切片。
4、锅中倒适量油，将素鸡放入煎。
5、翻面继续煎。
6、煎至两面金黄盛出。
7、锅中留底油，放入煎好的素鸡，调入生抽。
8、再调入老抽。
9、加热水，没过素鸡即可，大火烧开，转小火。
10、加入冰糖，小火慢煮至水分快干，收汁，摆盘，撒香葱叶即可。
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